Bien “Polenta”

Cómo hacer una exquisita polenta con salsa

Ingredientes

Para la salsa

• 1 cebolla

• 1 pimiento rojo

• 3 cucharadas de aceite

• 300 gramos de carne molida

• 2 tomates

• Sal, pimienta, perejil

• Puré de tomate

Para la polenta

• 2 tazas de polenta

• 6 tazas de agua o leche

• 1 caldo

Para el plato

• Queso cremoso

• Queso Rallado

Preparación

Salsa: Picá la cebolla y el pimiento. Rehogá en aceite hasta que se blanqueen. Incorporá la carne molida. Revolvé con cuchara de madera y cociná hasta que la carne cambie de color. Añadí el puré y los tomates, cortados en pequeños cubos. Agregá sal, pimienta y perejil a gusto. Cociná por unos 15 minutos.

Una vez que esté lista la salsa, prepará la polenta con caldo, según las instrucciones del paquete. En general: herví seis tazas de agua con el cubito de caldo; una vez que hierva, apagá el fuego e incorporá dos tazas de polenta; revolvé hasta que se espese.

Consejo: para que quede más suave y cremosa, reemplaza parte o la totalidad del agua por leche.

Cortá cubitos de queso cremoso y colocalos en el plato vacío. Agregá la polenta y la salsa. Espolvoreá el plato con queso rallado.

Fuente: http://www.diaadia.com.ar/