Qué productos y alimentos hacen más cara la vida en la Patagonia

COMODORO RIVADAVIA (ADNSUR / INFORME ESPECIAL) - Si bien el promedio acumulado anual del Indice de Precios al Consumidor en la Patagonia acumula un 50% en el último año, en la observación de los componentes de la canasta alimentaria los impactos son aun mayores, superando el 175% de aumento en el precio de la harina y casi un 70% el del pan. Así lo pudo establecer ADNSUR al comparar los registros oficiales del INDEC de noviembre de este año, comparado contra igual mes del año pasado.

Los impactos de precios golpean fuerte en los componentes de la canasta de alimentos básicos, según surge de las comparaciones establecidas por el Instituto Nacional de Estadística y Censos. En la Patagonia, hay rubros que superan largamente el promedio general del IPC en la región.

Esto es particularmente notable en productos que son los de mayor consumo en los sectores populares, lo que permitiría inferir que la inflación golpea más a los sectores más empobrecidos de la sociedad. Esto se deduce porque de todos los elementos relevados para componer el IPC (transporte, viviendas, vestimenta, servicios ,etc), el componente alimentario se lleva la mayor parte del gasto en los estratos de menores recursos, por lo que la “inflación” para estos resulta más fuerte que para quienes tienen posibilidad de un consumo más diversificado.

Así, mientras el IPC para la región promedió 50% en el último año, hay alimentos que superan largamente ese porcentaje. Los fideos guiseros, por ejemplo, saltaron en un año de un precio promedio de 21,58 pesos a 39,31, con un incremento que supera el 82%. El pollo entero, por ejemplo, pasó de un valor de 45 pesos por kg a casi 72 pesos, acumulando más del 59%. El caso más notorio es el de la harina, que pasó de un precio de 12,27 a 33,82 pesos por kilo, lo que representa 175,6% de aumento.

La siguiente tabla muestra la comparación entre precios de los principales productos alimentarios relevados, con valores a noviembre de 2017 y el mismo mes de 2018.

Producto                                              Nov 17           Nov18

Pan                                                       $40,62          $68,94             Variación: 69,7%

Harina                                                  $12,27           $33,82             Variación: 175,6%

Arroz blanco simple                           $27,01          $44,11               Variación: 63%

Fideos secos tipo guisero                   $21,58         $39,31              Variación: 82,2%

Carne picada común                          $96,79         $141,80            Variación: 46,5%

Pollo entero                                         $45,03          $71,78               Variación: 59,4%

Aceite de girasol                                 $53,25          $97,91               Variación: 83,8%

Leche fresca entera sachet               $25,39          $35,68               Variación: 40,5%

Huevos de gallina                              $44,51           $73,83              Variación: 65,9%

Papa                                                     $22,30           $35,82              Variación: 60,6%

Azúcar                                                  $22,30          $30,71               Variación: 37,7%

Detergente líquido                            $35,75            $61,89              Variación: 73,1%

Lavandina                                           $17,44            $27,81              Variación: 59,5%

Jabón de tocador                               $15,58           $24,75

Fuente: Elaboración de ADNSUR en base a datos oficiales del INDEC