COMODORO RIVADAVIA (ADNSUR) - Los concejales del FPV, Nicolás Caridi y Maximiliano Sampaoli, elaboraron un proyecto de ordenanza que presentarían en la sesión de este jueves. El objetivo es brindar un marco regulatorio que permita a los celíacos un mayor y mejor acceso a los productos libres de gluten.
Se reunieron con referentes para avanzar en el tema Los concejales Caridi y Sampaoli se reunieron esta tarde con dos referentes de la Agrupación de Celíacos de Comodoro Rivadavia, Roxana Romero Romero y Florencia Funk, y la representante de la Asociación de Nutricionistas de Chubut, Lorena Abril, para explicarles los alcances de un proyecto en el que vienen trabajando y conocer de boca de las propias protagonistas sobre los principales obstáculos que enfrentan los celíacos a diario, teniendo en cuenta que no pueden consumir alimentos con gluten.
Trabajan en la creación de una clave única tributaria municipal
El concejal Maximiliano Sampaoli comentó que “hemos tenido un primer acercamiento con ellas en lo que hace a un proyecto que presentaremos junto al concejal Caridi este jueves”.
La naturaleza del proyecto prevé una adhesión a la Ley Nacional de Celiaquía, con el agregado de algunas particularidades para adaptar a Comodoro, entre ellas “se busca hacer que la ciudad sea amigable para los celíacos: que estén bien identificados en los comercios los productos que ellos pueden consumir; que los restaurantes, bares, cantinas y demás tengan productos para celíacos”
En la reunión, las referentes en celiaquía “comentaron que han notado una mejoría en la ciudad, pero creemos que regularlo mediante una ordenanza va a profundizar el cambio. Se puede avanzar con un laboratorio local de productos y hay que establecer controles fundamentalmente en los restaurantes, por la contaminación cruzada”, dijo Sampaoli en referencia al efecto que puede producir un utensilio utilizado con productos “contaminados” con gluten que para los celíacos puede ser contraproducente si no se utilizan formas adecuadas de neutralización.
El proyecto tomaría estado parlamentario en la sesión de este jueves y la idea es volver a citar a las especialistas para trabajar con ellas en comisión, con la finalidad de aprobar el proyecto cuanto antes.
