Se quedaron sin asado: traficaban costillares en una camioneta y los descubrieron
La Policía descubrió un elaborado plan para pasar carne con hueso de La Pampa al sur del río Colorado, encontrando más de 60 costillares sin documentación ni condiciones sanitarias adecuadas.
En una operación conjunta entre el personal del Senasa y la Policía de Río Negro, se desarticuló un elaborado intento de contrabando de carne con hueso que sorprendió a las autoridades por su inusual método de transporte. En lugar de ocultar la mercancía en vehículos, los traficantes cruzaban los costillares por el río Colorado y los acopiaban en un campo cercano.
El ingenio de los traficantes desafía constantemente a las autoridades, quienes deben estar atentas para detectar estas maniobras. En esta ocasión, una camioneta en un camino vecinal alertó a las autoridades, quienes siguieron el rastro hasta encontrar la montaña de bolsas de nylon que ocultaban más de 60 costillares de vaca.
El valor de la mercancía, cercano a los 150 mil pesos por pieza en cualquier carnicería del Alto Valle, revela las grandes ganancias que los traficantes buscaban obtener. Sin embargo, la falta de documentación y las graves falencias en el transporte y conservación llevaron a la orden de destrucción por parte de las autoridades sanitarias.
Se presume que los costillares fueron transportados a través de botes por el río Colorado, sin ningún tipo de resguardo sanitario ni cadena de frío, hasta ser acopiados en el monte.
